Los taiwaneses tienen una pasión innegable por el hot pot, incluso en los días de verano en los que la temperatura alcanza los 40 grados. A pesar del calor, nuestros paladares anhelan el sabor picante y delicioso del hot pot. Pero si no podemos soportar el calor del caldo caliente, ¡entonces es hora de probar el hot pot seco!
El hot pot seco, también conocido como “mala xiang guo”, es una variante del hot pot tradicional en la que los ingredientes se cocinan en una sartén en lugar de en una olla de caldo. Esta opción es perfecta para aquellos que no pueden soportar el calor del verano, pero aún así desean disfrutar de los sabores intensos del hot pot.
La popularidad del hot pot seco ha crecido rápidamente en Taiwán en los últimos años. Muchos restaurantes especializados en hot pot seco han surgido en todo el país, ofreciendo una amplia variedad de ingredientes para elegir. Desde carnes y mariscos hasta verduras y tofu, hay algo para todos los gustos.
Una de las razones por las que el hot pot seco se ha vuelto tan popular es por su versatilidad. Los comensales pueden elegir los ingredientes que deseen y controlar la cantidad de especias y condimentos que se agregan a la sartén. Esto permite a cada persona personalizar su comida de acuerdo a sus preferencias y tolerancia al picante.
Además de ser una opción más refrescante para el verano, el hot pot seco también es una opción más saludable. Al cocinar los ingredientes en una sartén, se utiliza menos aceite y se evita el caldo graso del hot pot tradicional. También es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que pueden elegir solo ingredientes de origen vegetal.
Pero más allá de su sabor y versatilidad, el hot pot seco también es una experiencia social. Al igual que el hot pot tradicional, se come en grupo, lo que lo convierte en una comida perfecta para compartir con amigos y familiares. Es una oportunidad para reunirse alrededor de una mesa y disfrutar de una deliciosa comida mientras se comparten historias y risas.
En resumen, los taiwaneses no solo tienen un amor incondicional por el hot pot, sino que también han encontrado una forma de adaptarlo a las condiciones climáticas del verano. El hot pot seco es una opción refrescante, saludable y social que nos permite seguir disfrutando de los sabores del hot pot incluso en los días más calurosos. ¡Así que la próxima vez que tengas antojo de hot pot, no dudes en probar el hot pot seco y descubrir una nueva forma de disfrutar de esta deliciosa comida!
